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大家好，小科来为大家解答以上问题 。糍粑鱼的家常做法简单，糍粑鱼(糍粑鱼的做法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
首先，准备一条新鲜的草鱼、胡椒粉、盐、干红辣椒、姜、蒜、葱、料酒、酱油、醋、糖等调料 。草鱼清洗干净后，用清水反复清洗 。把草鱼的头去掉，把草鱼的身体切成小块，一定要切均匀，然后放在干净合适的容器里，再把葱、姜、蒜分别清洗干净，切碎 。将干辣椒切块倒入容器中，然后加入适量的胡椒粉、料酒、盐，用手轻轻搅拌均匀，将搅拌好的鱼和调料一起放入密封袋中，封口，然后放入冰箱的冷冻层中冷冻 。注意冷冻时间七天 。七天后，将腌制好的鱼块解冻 。有人会问怎么解冻 。如果温度比较低，可以放在阳光下 。如果温度比较高，可以放在室外 。当鱼解冻至半干时，将调料包好，放入碗中备用 。锅中倒入适量油，待油热后，放入腌制好的鱼块，待两面金黄时取出腌制好的鱼块，将腌制好的鱼倒入锅中，加入适量生抽和凉开水，将鱼放入锅中用武火焖20分钟，盖上锅盖焖两分钟，然后用武火收汁，出锅，加入适量醋，上桌后撒上芝麻 。
一、糍粑鱼的营养价值
有些人做糍粑鱼会选择鲤鱼，那么鲤鱼的营养价值有哪些呢？首先，鲤鱼中的优质蛋白质非常丰富，而且很容易被我们人体消化吸收，可以为我们提供人体所需的氨基酸、矿物质和多种维生素，其中*大部分是维生素A和维生素D，鲤鱼的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，可以很好的降低胆固醇 。还能有效预防动脉硬化、冠心病，多吃鱼能起到健康长寿的作用 。而且鲤鱼是温性食物，对我们的脾胃很有好处 。不仅如此，吃鲤鱼还可以消肿，还可以清热 。有益于各种水肿、腹胀、乳汁不通 。
有些人做糍粑鱼会用草鱼，那么草鱼有什么营养价值呢？首先，草鱼的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、鱼核都非常丰富，而且含有不饱和脂肪酸，对我们的血液循环非常有益 。对于心脑血管患者来说，吃草鱼是非常好的 。而且草鱼含硒丰富 。经常吃草鱼可以有效延缓衰老，美容养颜，防癌抗癌 。对于身材偏瘦，胃口不好的人来说，草鱼肉质细嫩，不太油腻，可以开胃滋补 。
二、糍粑鱼的宜忌人群
太小的孩子不适合吃鱼，因为很容易卡在喉咙里 。糍粑鱼适合很多人，尤其是身体虚弱，需要滋补的人 。另外，孕妇可以适量吃一点糍粑鱼，可以为自己和宝宝补充多种营养 。
三、糍粑鱼的鱼怎么挑选
有人会问，做糍粑鱼要用什么鱼？可以根据个人喜好选择鲤鱼或者草鱼，也可以选择其他肉质较多的鱼类 。
四、吃糍粑鱼的好处有什么
其中蛋白质非常丰富，是一种优质的蛋白质，很容易被我们人体消化吸收 。不仅如此，吃鲤鱼还可以提供我们人体所必需的多种氨基酸、矿物质和维生素，而且鲤鱼的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，有效预防动脉硬化和冠心病 。因此，多吃鱼可以长寿 。吃糍粑鱼可以及时补充营养，强身健体 。
五、糍粑鱼要用什么鱼
汽巴鱼可以搭配鲤鱼或者草鱼，都很不错 。
六、孕妇可以吃糍粑鱼吗
孕妇适量吃一些卡巴鱼是可以的，对自己和宝宝都有好处，但是卡巴鱼是一种酸菜鱼，所以孕妇*喜欢吃，少吃 。
七、糍粑鱼怎么腌制
汽巴鱼应该怎么腌制？首先，把鱼洗净，切成均匀的块 。将块状鱼放入干净的容器中，加入适量的盐和料酒、姜和干辣椒，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻七天左右腌制 。