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大家好,小科来为大家解答以上问题 。自制葡萄酒保质期多久有什么坏处,自制葡萄酒保质期多长时间很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一般自制酒的保质期在一年以内 。自制的酒随时间变化,不与空气接触很难避免 。此外,酒体中的酒精会慢慢变酸,失去酒的原味 。有醋酸、指甲油、霉味等不良气味时 。酒体已经变质,不能再喝了 。
【自制葡萄酒保质期多长时间 自制葡萄酒保质期多久有什么坏处】一、自制葡萄酒保质期时间
葡萄酒的保质期取决于很多因素,比如葡萄酒的酿造方法和储存方法 。自酿葡萄酒需要4周的酿造时间,一般1年后停止陈酿 。如果保存得当,最多能保存5年以上 。酿造6周的酒,2年后停止陈酿,之后风味不变 。只要保存得当,保质期是无限的 。
为了保证酒窖凉爽,在阴暗的地方保持50-55F(13C)的恒温,并准备一个稍微倾斜的架子存放 。凉爽、黑暗和潮湿的条件最有利于葡萄酒的储存 。酒要一直侧躺着,酒可以冷藏,保证其新鲜度 。
自制葡萄酒的保质期与选用的葡萄品种、酿造方法、储存方式有关 。一般自制葡萄酒4周酿造,可保存1至2年 。一些葡萄酒在高质量的储存条件下可以保存长达5年甚至更长时间 。陈酿6周的酒,只要质量合适,可以无限期使用,但2年后就会停止陈酿 。
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