刺五加叶刺五加叶怎么做好吃 _生活百科

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1、可以吃。
2、采收春季初发的嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
3、刺五加叶含多种刺木骨甙，每百克可食部含胡罗卜素5.4毫克，维生素B2 0.52毫克，维生素C 121毫克等。
4、无梗五加叶含强心甙0.228%，挥发油0.1%，还有皂甙等。
5、功效：[日华子本草]载：“治皮肤风，可作蔬菜食。
6、”生草药性备要]载：“熬跌打，消肿痛” 。
7、食谱： (1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。
8、含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
9、 (2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。
10、配以精盐、味精、葱、素油制成。
11、适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。
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