文章插图
1、长糯米提前泡2小时左右 。
2、在肉中加入葱花和姜末 ， 然后加入料酒、酱油、糖和盐调味 。
3、加入切细的胡萝卜丁和豆渣 ， 搅拌均匀 。
4、敲入一个鸡蛋 。
5、朝一个方向用力搅拌至最高强度 。
6、手上戴着一次性手套 ， 拿起一小部分肉酱 ， 在周围摩擦 。
7、之后在泡好的糯米里滚一圈 ， 让丸子均匀裹上一层糯米 。
8、放入小蒸锅或盘子里 。
9、锅中加入足量的水 ， 将蒸锅放入 ， 大火烧开后 ， 转中火蒸20分钟左右 。
【珍珠丸子的家常做法 莲藕珍珠丸子的家常做法】

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