文章插图
1、薏米，红豆洗净，浸泡24小时或过夜 。
2、放入煮锅中，倒入足够水 ， 比平时煮饭水稍多，开火煮至锅中水沸开 。
3、水沸后关火焖一小时 ， 再开火，煮至锅中水再沸后，关火 。
【薏米和红小豆怎样煮啊】4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米作为饭或粥吃 。
5、在熬薏米红豆粥时，不要加大米进去 。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠 ， 所以大米熬后会变稠 。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以熬后不稠，汤很清 。中医利用了这种清的性质 ， 来把人体的湿除掉，一旦加进去大米 ， 就等于加进去了湿气，不利于养生 。

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