海鱼怎么做海鱼怎么做好吃又简单 _生活百科

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【海鱼怎么做海鱼怎么做好吃又简单】大家好，小科来为大家解答以上问题。海鱼怎么做好吃又简单，海鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一般来说，如果不知道怎么做海鱼，最好的办法就是清蒸，这样不仅简单易学，还能保持海产品的原生态。如果你记住下面的技巧和步骤，你可以做出一些不比餐馆里的差的海鱼。
1.海鱼净重多少*控制在一斤左右比较好。那种大小的体积，放在鱼盘里，看起来美观大方，生熟程度容易掌握；
2.海水鱼清洗干净后，可以在鱼身两侧均匀抹上食用油，然后蘸上少量纯粮和酒；
3.取块状姜片，切成对称美观的长细丝，中间区域将小葱切成条状(不清楚的白色，与姜片等长) ，铺在瓷盘上，将鱼放入盘中，再在鱼上撒些姜蒜；
4.水烧开后一定要把鱼放进锅里。千万不要用冷水蒸炒锅里的鱼；
5.蒸6-7分钟关火；
6.熄火后不要急着开盖，用锅温热“虚火蒸”5分钟，然后把准备好的调料(酱油、醋、油、少量盐)撒在鱼上，再刚好放上两块散香的丁香就可以上桌了。
关键点补充：
1.如果有一些稍微大一点的海鱼蒸的话(净重要控制在2斤左右) ，蒸的时间可以再增加2-3分钟，但不必太长。
2.当有一些微蒸的海鱼时，可以在鱼跨下面放两根木筷子，这样鱼就可以离开汽车底盘的空架，鱼身会得到全方位的加热。
一般高温的自然环境非常容易让海鱼有自己的养分外流。所以建议海水鱼尽量不用油炸。一般来说，需要通过炖和蒸的方式来保持海鱼原有的营养成分。想要做出好吃的海鱼，还是要多问问擅长做海鱼的人，问问他们怎么做海鱼。

海鱼怎么做 海鱼怎么做好吃又简单

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