1.烧烤简介怎么写烧烤（Grill,Barbecue ） ， 可能是人类最原始的烹调方式 ， 是以燃料加热和干燥空气 ， 并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物 。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种 。
1. 直接烤制又有明火暗火之分 ， 间接烤制也分为铁板 ， 石板 ， 铜板等多种 。
2.而对木炭地要求也各不相同 ， 中国地木炭共有三种适合烧烤 。
① 原木木炭； ② 机制木炭 ； ③ 工业焦炭； 原木木炭也分果木和杂木之分 ， 果木就是 ， 苹果 ， 梨 ， 山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好 ， 而杂木包括杨 ， 槐 ， 松等其它软木烧烤味道一般 。
主要危害：
1. 减少了蛋白质的利用率
【烧烤店的简介怎么写】烧烤过程中 ， 会发生"梅拉德反应" 。随着香味的散发 ， 维生素遭到破坏 ， 蛋白质发生变性 ， 氨基酸也同样遭到破坏 ， 严重影响三者的摄入 。因此 ， 吃烧烤会影响上述物质的利用度 。
2. 致癌
肉类中的核酸在梅拉德反应中 ， 与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质 ， 这些物质可能会导致癌症的发生 。另外 ， 在烧烤的环境中 ， 也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症 。
2.怎么写计划书（烧烤的）烤豆腐串是以普通豆腐配以20多种香料药材秘制烤成 ， 口味有10余种.色泽金黄 ， 外层香酥 ， 内部松软香嫩而富有弹性 ， 清香四溢 ， 是一种营养丰富的健康烧烤素食新品 。
如今的烧烤食品市场火爆 ， 而根据食品协会的调查 ， 目前烤素食在90%的中小城市仍是空白 。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行 ， 既是美味休闲小吃 ， 又是佐餐、佐酒的佳品 。
尤其是夏季 ， 全国的市场都很好 ， 普及性很强 ， 适合餐饮小店和流动摊点经营 。效益分析： 每人每天可加工烤制1000串以上 ， 每串综合成本0.00-0.15元（以豆腐1.6元/千克计）每串售价0.5-1元 ， 根据现有数据 ， 商业计划书怎么写 ， 50万人口的地区 ， 开店的年获利在3万元左右 。
经营条件： 既可设摊点流动销售 ， 也可开办特色烧烤店经营 。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签 ， 以及一些调料等 。
摊点流动销售初始投资不过500元 ， 若开店经营 ， 场地8-10平方米即可 ， 投资在1万元左右 。人员仅需1-2人 ， 技术难不高 。
经营提示： 1、初期为证明口味与众不同 ， 可采取免费品尝的形式招揽顾客 。2、根据当地人们的口味进行调整 ， 品种要丰富 ， 如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种 。
3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处 ， 如果与其他小吃摊点扎堆经营 ， 更容易招揽顾客 。4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品 ， 可以有效增加利润率和生命力 。
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