扁豆的吃法大家了解多少扁豆的做法大全扁豆怎么做好吃的做法大全家常 _生活百科

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材料：排骨400克，猪舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块，盐少许。
一、做法：
1.将排骨和猪舌放入高火开水中3分钟，捞出洗净。
2.浸泡果皮，刮掉，洗净；将扁豆和芡实洗净。
3.放入适量清水大火煮6分钟至沸腾，放入排骨、猪舌、扁豆、芡实、果皮，中火煮40分钟。用盐调味。
二、小贴士：
含有小扁豆蛋白、碳水化合物、毒蛋白、凝集素、皂甙等能引起溶血的物质。所以加热的时候一定要注意，扁豆一定要煮熟了才能吃，否则可能会发生食物中毒。
扁豆猪骨汤的做法也比较简单。虽然看起来步骤有点麻烦，但是耐心看几遍扁豆猪骨汤的做法就能学会。扁豆猪骨汤的做法不仅味道很好，而且对我们的健康也很有帮助。除此之外，多吃扁豆有抗菌、抑菌的作用，我们可以多吃扁豆。
三、素炒扁豆丝的做法
材料：扁豆1碗，色拉油，盐，姜，蒜。
练习：
1.一碗扁豆，切成细丝。姜蒜末。
2.热锅加热油，倒入扁豆丝，翻炒均匀。
3.倒入姜蒜末，翻炒片刻，加盐调味即可食用。
二、小贴士：
做菜前要把豆筋去掉，否则不仅影响口感，还很难消化。
功效：可以补充营养，防止便秘。
我们介绍了很多吃扁豆的方法。这些吃扁豆的方法相对简单。扁豆猪骨汤和素炒扁豆丝的做法比较简单，可以学习制作。味道也很好。当然，多吃扁豆猪骨汤，素食炒扁豆丝，也可以帮助我们杀菌，预防便秘。
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