烤面包温度烤面包温度与时间技巧 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。烤面包温度与时间技巧，烤面包温度很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
电烤箱在烤蛋糕的时候可以把温度设定在160到220之间，烤的时间在20到35分钟之间，这样烤出来的吐司会很软很好吃。吐司会放在电烤箱里烤5到6分钟，因为面糊里的蒸汽受热会膨胀，这样吐司的体积会迅速增大。
蛋糕的烘焙温度会直接影响吐司的口感。烘烤温度过高，吐司表层会提早变硬，阻碍吐司膨胀，进而吐司体积过小。烘烤温度过低，吐司内部结构会不太光滑。
如果面包配方中牛奶和糖的比例较高，就要适度控制电烤箱的温度，整个放进去的过程都需要用锡箔纸覆盖，防止吐司面包外皮颜色过深。如果吐司面包颜色较浅，可以适度提高温度。
操作步骤以下：
1.在小麦粉、一勺白糖和2个生鸡蛋中放入适量的盐，搅拌均匀；
2.将酵母加入温开水中融化成酵母水备用；
3.在小麦粉中加入酵母水后，将其揉成光滑的面糊。记得多揉揉，使劲揉，这样筋就出来了。揉匀后，加入软化的无盐黄油一起揉进去，然后盖上盖子，让它醇香2小时；
4.第一次烤好后，把面糊切成你喜欢的各种形状。可以根据自己的爱好在表面抹上一定量的蛋液，加热电烤箱，利用保鲜袋的密封性再放入电烤箱中30分钟。
5.醇香后把烤箱温度调到180度，烤15分钟，就可以公布了。
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