葛根的作用与功效葛根的功效与作用及食用方法葛根的功效与作用葛根怎么食用 _生活百科

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葛根一般生长在山坡、路边的草丛和阴暗潮湿的地方。
一、葛根的营养价值
葛根的主要成分是淀粉，还含有黄色化合物，包括大豆、葛根素、蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等营养元素。是一种老少皆宜的营养品，素有“千年人参”之称。早在我国汉代就有葛根入药的记载。其中*是* *，张仲景《伤寒论》关于葛根汤的记载。
二、葛根的功效与作用
葛根性凉，味甘，微辛，入脾胃经。具有舒筋通阳、透疹解热、生津止渴的功效。可缓解脾虚泄泻、发热口渴、外感发热头痛、麻疹、热病口渴等症，还具有解渴、解酒、缓解胸痛等症的作用。
【葛根的作用与功效葛根的功效与作用及食用方法葛根的功效与作用葛根怎么食用】三、扩张血管
葛根中所含的黄色素和葛根素能改善心肌氧代谢，扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，在心肌梗塞、心肌缺血、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病中发挥作用。
四、解肌发表
葛根提取物具有促进体温恢复正常，缓解各种发热症状的作用。
五、降糖降脂
葛根中的葛根素具有显著的降血糖作用，而黄色化合物具有降血脂的作用，有助于降低人体内的胆固醇等有害物质，对高血糖、高血脂有显著作用。
六、预防老年痴呆
研究发现，葛根提取物对记忆障碍有显著疗效，对老年痴呆症、智力低下、记忆力差等疾病有很好的缓解作用。
七、解酒
葛根可以解除乙醇的毒性，帮助肝脏快速排泄酒精，对缓解酒后脑胀脸红有很好的效果。还能缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。
八、养颜护肤
葛根能增强皮肤的抗损伤能力，对女性有很好的护肤养颜作用。
九、止渴生津
葛根有润喉除燥的功效，食用后能使人神清气爽，心情舒畅。可以缓解口干、眼干、思维过度、睡眠不足。
十、**
葛根能促进性功能，促进精子生成和孕育，有助于提高精液质量，增强精子活力。适用于腰痛、尿频等症状。肾阳虚所致。
十一、临床应用：
* *高血压颈痛：葛根10 ~ 15g水煎，分两次服。连续服用2~8周后，症状可明显改善。
* *冠心病心绞痛：每日服用6~12片葛根酒浸膏片，分2~3次，连续服用4~22周，对* *和改善心绞痛、冠心病有明显作用。
* *眼病：局部注射葛根提取物黄*，每周两次，为一个疗程，一般**4次左右有明显改善。
* *早期突发性耳聋：服用葛根提取物总黄体2~3次，每次约20ml 。同时服用复合维生素B口服液可有* *效果。
十二、葛根的食用方法
即使葛根食品是一种中药，但它的吃法也有很多种。可以磨成粉食用，也可以切片煲汤泡茶，对人体有非常好的保健作用。
十三、桂花葛根粉羹
十四、材料：
葛根粉和桂花糖适量。
十五、做法：
(1)将葛根研磨成粉后，倒入碗中，用适量的凉开水调制葛根，再加入开水，使葛根晶莹透明；
(2)根据个人口味，加入适量桂花糖，搅拌均匀。
、功效：
这桂花葛根粉汤味道香甜，滋润口腔，气味芳香
、葛根粉粥
葛根粉适量，玉米适量，调味品适量。

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