葡萄酒发酵起白霉是什么原因


葡萄酒发酵起白霉是什么原因

文章插图
葡萄酒发酵起白霉可能是因为已经感染了杂菌,这样就不能继续饮用了 。自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒,并且将水分沥干,这样效果才会更好 。
日常生活中,葡萄酒发酵建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的 。
葡萄酒是一种比较常见的酒类,这种酒因为品种不同,生命周期长短不一,有的从成熟到顶峰只有短短几个月,有的则需要十几,甚至数十年 。
通常,80%-90%的葡萄酒适合在1-2年内饮用完毕,只有很少一部分葡萄酒需要放置10年甚至更长时间才进入最佳饮用期 。
保存葡萄酒也是有很多需要注意的事项,保存时最好将它们平放,这样一来酒液与软木塞可以保持“亲密接触”,有利于瓶口的密封 。
葡萄酒就像海绵,会将周围的味道吸到酒瓶里去,所以周围的环境十分重要,将葡萄酒选择放在干净通风的环境下是非常必要的,周围最好不要有味道过浓的东西 。

【葡萄酒发酵起白霉是什么原因】
 标签:生活常识大全