咸肉的吃法 咸肉的做法 咸肉怎么做法


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大家好,小科来为大家解答以上问题 。咸肉怎么做法,咸肉的做法(咸肉的吃法)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
00-1010对于硬而咸的产品,为了加速水分的渗透和盐分的析出,可以在浸泡咸鱼、腊肉用的淡盐水中加入一些碱 。借助碱对蛋白质的松弛作用,可以大大缓解咸肉的咸味 。可以是我们生活中常见的一种方法,帮助你缓解食盐过多的问题 。
00-1010蒸腊肉的做法
1.将熏肉切片 。
2.在温水中浸泡10分钟 。
3.洗净后,码入盘中 。
4.锅里放个蒸笼,盖上盖子把冷水烧开 。
5.加培根 。
6.用火和蒸汽覆盖 。
7.煮沸后转小火蒸约10~15分钟 。
8.锅里的水差不多了,腊肉也熟了 。
腊肉豆腐锅
材料:腊肉1块、豆腐1块、鲜虾3只、姜、蒜、香菜 。
1.豆腐切丁,腊肉洗净切丁,肥瘦分开,虾洗净去虾线 。姜蒜末 。
2.将豆腐煎至金黄色,备用 。
3、另起锅,热锅少许热油,爆香葱和蒜,与肥肉翻炒 。
4.油出来后,加入瘦肉丁,继续炒至变色 。
5.加入虾,煎至虾变红 。炒一会豆腐 。
6.将所有菜品放入锅中,加水至与菜品齐平,大火烧开,文火熬汁,撒上香菜 。
腊肉香肠炒冬瓜
:原料:冬瓜约400克,培根约75克,意大利迷你香肠片1片,姜丝1/2汤匙,蒜末1/2汤匙 。
:盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,料酒1汤匙 。
1.腊肉切片,中火煸油;
2.将一部分油倒入迷你香肠片,搅拌均匀,将两者放入备用,将多余的油倒出,锅底留适量油;
3、开大火,放入蒜和姜,爆香;
4.将冬瓜翻炒,加入2/3茶匙精盐、1/4茶匙糖、1/3茶匙胡椒粉,再翻炒至八成熟;
5.加入腊肉和香肠片,炒至冬瓜碎,煮1汤匙料酒拌匀 。
00-1010 咸肉的简介 1.孕妇
腊肉腌制过程中会添加防腐剂,容易影响胎儿 。况且腊肉含有大量的脂肪和盐分,吃太多腊肉容易导致水肿 。所以孕妇不宜多吃腊肉 。
2.婴幼儿
腊肉中含有大量的钠,过量吸收钠会增加肾脏的负担 。因为孩子肾功能没有发育完全,所以要少吃腊肉 。
3.胃肠道疾病患者
【咸肉的吃法 咸肉的做法 咸肉怎么做法】腊肉是精制食品,难以消化,天气恶劣 。腊肉发霉,不洗就煮容易引起肠胃不适 。如果肠胃不好,影响更大 。所以肠胃不好的人不要多吃腊肉 。
00-1010一般人群都可以吃 。
00-1010因为腊肉是腌制食品,含有大量的盐,所以不能每餐都吃;这超过了人体每天摄入*大量的盐;以此作为调节生活的良方;当然,你可以先用蒸煮或者多次蒸煮,尽量减少里面肉的含盐量,这样可以吃得更多;同时还能享受腊肉的淳朴香味 。