【鲜黄花菜有毒吗 鲜黄花菜可以吃吗】
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大家好，小编来为大家解答以上问题 。鲜黄花菜可以吃吗，鲜黄花菜有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性 。
2、在食用鲜品时，不要多吃 。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了 。
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