【素馅饺子的做法 西葫芦素馅饺子的做法】

文章插图
1、准备材料 。饺子，胡萝卜，蘑菇，菠菜，鸡蛋，大葱 。
2、菠菜用开水焯一下，鸡蛋煎成碎片 。
3、将胡萝卜搓成丝，香菇切成小块，锅中放少许油，油热后放入洋葱和五香粉，然后将胡萝卜丁和香菇放入锅中轻炒，注意不要炒太久，待用 。
4、将烫过的菠菜切碎，放入煎蛋、炒胡萝卜、香菇，加入少许香油、少许酱油、少许盐调馅 。
5、饺子馅放在饺子皮上，不要放太多，不然包不起来 。
6、在饺子皮中间捏两边，然后从右手边捏饺子 。
7、右手捏到中间位置，再捏另一半 。
8、捏边的方法是捏一个褶，一直坚持，直到捏完整个饺子边 。

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