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大家好，小科来为大家解答以上问题 。淀粉是什么，淀粉是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
其实淀粉是一个统称，不是特指 。从化学领域来说，淀粉是葡萄糖的分子聚合物，是人体能量的主要来源之一，是食物的重要组成部分，也是储存在植物中的营养物质 。它存在于种子和块茎中，可以从玉米和红薯等作物中提取 。各种植物中的淀粉含量都很高 。
一、淀粉是什么
1.商场购买的淀粉是什么 。
平时店里买的淀粉其实是糯米粉，是绿豆、土豆、玉米等农作物研磨而成的 。淀粉的原料不同，用法也不同 。
【淀粉是什么 淀粉是什么】2.严格来说，淀粉是什么
事实上，淀粉的概念大多用于生物学 。淀粉不属于特定物质或商品，而是由葡萄糖分子聚合而成的物质，是人体能量的主要来源之一 。在我们炒土豆之前，如果我们不在水里泡一会儿，它们就会粘在锅上 。这是因为土豆含有大量的淀粉，所以淀粉也是多糖的一种 。
3.市面上的淀粉包装是什么？
市面上用作烹饪原料的生粉是指淀粉，但为了区分两个概念，大家都会把淀粉称为生粉 。
现在我们在生活中把烹饪生粉用的淀粉叫做淀粉，而真正的淀粉是用来描述人体消耗的能量，尤其是“淀粉含量”这个词经常被从事健身和保养的人提到，用来衡量能量的多少 。

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