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【猪肉炒金针菇步骤】1、金针菇1斤、猪肉适量、姜1块、胡椒粉1勺、盐半勺、鸡精半勺、葱花儿2颗、蒜头4个 。
2、做法：猪肉切好放入少量盐，鸡精 ， 胡椒粉腌制一会 。
3、锅里煮热水将金针菇焯水捞出沥干备用 。锅里放油把肉，姜丝，蒜放入锅中翻炒片刻 。
4、倒入金针菇继续翻炒均匀 。加入少量盐和胡椒粉调味翻炒均匀 。最后撒入葱花炒均匀即可 。

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