桑葚泡酒的做法窍门 桑葚酒的制作方法


桑葚泡酒的做法窍门 桑葚酒的制作方法

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大家好,小科来为大家解答以上问题 。桑葚酒的制作方法,桑葚泡酒的做法窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
桑葚是桑葚的成熟果实,可以直接生吃,但很多人用它来泡酒,有补血、强身、益肝、补肾、明目的功效 。而且泡酒的方法也很简单,自己在家就可以了 。那么桑葚酒的制作方法有哪些呢?桑葚酒的制作技巧有哪些?接下来,让我们带你去了解曹保果 。
一、一、桑葚酒的制作方法
桑葚酒的制作方法1:
1.新鲜成熟的桑葚,去掉果梗,洗去泥沙等杂质,沥干水分 。
2.用玻璃器皿,直接倒 。玻璃器皿里应该没有水 。把它洗干净,晾干 。
3.倒入适量的白酒 。酒量一般比桑葚多15cm左右 。
4.加糖或者冰糖 。不喜欢甜的可以不加 。
5.把它封起来 。
6.3个月后就可以吃了 。桑葚酒最好储存一年 。如果存放三年,就会变成药,吃了会头晕头痛等症状 。
桑葚酒的制作方法2:
1.原料选择:选择新鲜成熟的桑葚,去掉果梗 。
2.清洗:用流动清水冲洗10 ~ 15分钟,洗去沉淀物等杂质,沥干水分 。
3.榨汁:将原料在桶或缸中捣碎,然后用干净的纱布绞汁 。
4.加热:将果汁倒入铝锅中,加热至70 ~ 75(不能用铁锅) 。15分钟后,蛋白质和其他杂质可以凝固沉淀 。
5.发酵:待汁液冷却后,用虹吸管吸出上述澄清液,转入发酵罐中(发酵前所有器皿需灭菌,即硫黄烧熏8-10小时) 。每100公斤果汁中加入2-3公斤酒曲,搅拌均匀,盖上缸盖,室温保持在25-28,3-4天后酒精度可达5-6 。
6.加料:用虹吸管将发酵好的酒吸入另一罐或桶中,根据发酵酒精度加入60-65%的白酒,直至酒精度达到20%,再加入10-12%的蔗糖,搅拌均匀,加盖 。
7.储存:在10~15储存两个月后,再次换桶 。
8.瓶:用纱布过滤酒,装入瓶中 。
9.杀菌:连瓶子都在70以上的热水中杀菌10分钟,然后就可以吃了 。
二、二、桑葚泡酒的做法窍门
用桑葚酿酒的小窍门:
1.桑葚是寒性食物,孕妇产后身体虚弱 。吃桑葚容易伤胃,导致腹泻,不利于产后恢复 。所以产后女性不宜饮用,应多吃温补的食物 。
2.用桑葚泡酒切忌用铁,因为桑葚会分解酸性物质,与铁发生化学反应导致中毒 。
3.桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎 。所以要控制量,不宜多喝 。
4.脾虚便溏者不宜吃桑葚,更不宜喝桑葚酒 。
5.很多人想通过喝桑葚酒达到乌发的效果 。虽然这是一种有效的方式,但是如果想要达到更好的效果,不能仅仅依靠饮食,需要多方面的综合防治 。
桑椹的食疗价值;
1.桑葚中的脂肪酸可以分解脂肪,降低血脂,预防动脉硬化 。
2.桑葚含有乌发,可以使头发乌黑有光泽 。
3.桑葚能改善皮肤(包括头皮)的血液供应,滋养皮肤,使皮肤白嫩,乌发,延缓衰老 。
4.桑椹具有免疫促进作用,可防癌抗癌 。
5.桑葚主入肝肾,长于滋阴养血、生津润燥,适用于肝肾阴虚、口渴、肠燥 。
6.经常吃桑葚可以提高视力,缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
7.夏天可以喝桑葚汁,不仅可以补充体力,还可以提高性生活质量 。它是许多治疗死精症处方的重要组成部分 。煮桑葚糊时不要用铁 。
8.因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用容易引起溶血性肠炎 。
9.儿童不宜多吃桑葚 。桑椹含有较多的胰蛋白酶抑制剂33
桑葚吃多了会生气吗?桑葚吃多了会怎么样?