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生蚝除了外壳和内脏不能吃,其他部分都可以吃 。生蚝的外壳肯定是不能吃的,这个部分十分坚硬,而且咬不动,内脏也不能吃是因为内脏中含有很多的脏东西,所以吃生蚝的时候,要将这两个部分去掉 。
生蚝中的黑色部分是生蚝的肠腺,里面有很多的黑色物质都是导致这个部分看起来脏脏的原因,黑色物质大部分是生蚝未消化完的食物,还有一些海藻 。
生蚝是一种常见的海鲜,生蚝的裙边本身是黑色的,这个部分只要清洗干净,还是可以吃的,不过一些不法商家为了让生蚝的质量增加,这个是会泡水或者是药水,这样会让生蚝的裙边发白,这样的生蚝质量就会很差 。
生蚝外部不管是绿色还是黑色的东西都不能吃,但是生蚝内部的绿色东西是生蚝食用绿藻之后未完全消化的藻类,营养价值也很高,是可以食用的 。
【生蚝里面都能吃吗】如果比较不能吃腥味,在清理生蚝的时候,一定要将内脏还有有颜色的部分全部去掉,这样可以避免煮出来的生蚝腥味浓重 。
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