王熙凤|贾母病后想吃的一道菜，食材普通却不能细想，预见了王熙凤的悲剧 |贾琏|贾府

话说贾母招待刘姥姥游览大观园，富贵人家老太太整天不运动，窝在家里享福，一出门走动累一点就容易不自在。倒也未必是病，但还是请了御医王太医过来折腾一顿。到底也没有大碍，吃一剂药也就好了。
不过，贾母第二天吃饭有一个小插曲却很有意思。看似涉及两道饮食，伏笔却很不简单。

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（第四十三回）贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。 ”王夫人笑道：“这是凤丫头孝敬老太太的。算他的孝心虔，不枉了素日老太太疼他。 ”贾母点头笑道：“难为他想着。若是还有生的，再炸上两块，咸浸浸的，吃粥有味儿。那汤虽好，就只不对稀饭。 ”凤姐听了，连忙答应，命人去厨房传话。
贾母吃饭，一向儿孙要有孝敬，这一项直到抄检大观园第二天，才被贾母“含怒”废除，后文要结合这里的情节做对照，才有意思。
王熙凤这天送过来一道“野鸡崽子汤” ，贾母病后吃了很好，还提出“鸡肉”很好吃，但鸡汤不对粥，最好炸一下“咸浸浸的，吃粥有味儿” 。这一段需要多说两句。

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一，王熙凤给贾母送“野鸡崽子汤”是为补身体。野鸡这道菜，王熙凤最爱。当日李嬷嬷大闹贾宝玉房中时，王熙凤就拉着她回家“我家里烧得滚热的野鸡，快来跟我吃酒去。 ”
后文芦雪广众人联诗时，贾母突至，也是王熙凤拉着贾母走， “已预备下细嫩的野鸡，请用晚饭去，再迟一回就老了。 ”
王熙凤爱吃野鸡，是因野鸡等“野味” ，比之家鸡更有滋味。 “飞禽”也被认为更补身体。
【王熙凤|贾母病后想吃的一道菜，食材普通却不能细想，预见了王熙凤的悲剧】乌进孝送年例，他一家就有“野鸡、兔子各二百对” ，贾府上下有吃不完的野鸡。
贾母病中，不能油腻。 “野鸡崽子汤”又清淡又细嫩，更兼古人认为年幼的动物食材对老年人大补，就像贾母吃的那个“不见天”的牛乳蒸羊羔类似，都有“借寿”之意。
二，贾家的养病规矩是有了风寒就要少饮食，年轻人净饿几顿就好了。贾母自然不能饿着，但也清淡饮食喝汤吃粥。

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三，老年人病中嘴里没味道， “野鸡崽子汤”虽然顺口，却与粥不配。贾母提议将腌好的野鸡肉，炸了配粥，是她当时必有的口感。
当然，所谓“炸”其实是少油的“煎” ，有点类似早年煎咸鱼。酥脆爽口，搭配粥最是好口感。做起来并不复杂。
不过，这里的重点在“野鸡崽子”上。之前曾解读过王熙凤为什么那么爱吃“野鸡”！野鸡者，凡鸟也，就是王熙凤自己。判词说她：
“凡鸟偏从末世来，都知爱慕此生才。
一从二令三人木，苦向金陵事更哀。”
［聪明累］曲子也说她：“机关算尽太聪明，反算了卿卿性命。生前心已碎，死后性空灵。 ”

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王熙凤不过是一介凡人，虽有一些本事。但比上不如贾母能力，比下不如贾探春开创改革，就是个不服输的个性。