豆角素包子家常的做法豆角素包子家常的做法窍门 _生活百科

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将面粉和酵母粉按10033601的比例混合，加水揉30分钟，然后密封发酵一小时。将豆子洗净，放入水中煮5分钟，切成豆丁，锅里烧热油，将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒，然后倒入豆丁，加盐、酱油翻炒3分钟。把准备好的馅料包成包子，然后上蒸笼蒸20分钟。
一、豆角素包子家常的做法
豆素包子是素包子的经典风味。它们是以豆类和鸡蛋为主要原料制成的。它们香而不腻，非常适合夏天制作和食用。做豆素包子需要新鲜的豆子，香脆的豆子味道更好。我们来看看具体的制作步骤。
首先，我们来看看面团的制作。首先准备300克面粉，加入3克酵母粉，然后倒入适量的水，慢慢揉成均匀细腻的面团。一般揉起来至少要半个小时。揉好的面团用保鲜膜密封，然后放在阴凉处发酵。夏季可发酵40分钟，冬季可发酵2小时。发酵好的面团切成小块备用。
其次，做包子，先把豆子两端的部分去掉，洗干净，放在锅里用水煮5分钟，然后舀一次凉水，用刀把豆子切成大小合适的豆丁。鸡蛋打散，锅里倒少量油，加热。将鸡蛋放入锅中翻炒，捣碎，然后倒入豆丁翻炒。倒入少许胡椒粉，盐和生抽。翻炒3分钟左右即可食用。将面团擀成合适的面团，然后裹上豆馅。把包好的包子直接放在蒸笼上蒸20分钟。

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