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买回来的生蚝可以存放在水中清洗 ， 加入几勺子盐 ， 大概浸泡一个小时之后 ， 生蚝中的污渍就可以自动清洗干净 。生蚝吃不完 ， 可以存放在冰箱中冷藏或者是冷冻 ， 都可以保存一段时间 。
如果家中没有冰箱 ， 这个时候还可以用盐保存 ， 盐有防腐化的作用 ， 可以把生蚝用盐拌一下 ， 然后放在冰箱里保鲜 ， 效果会非常不错 。
买生蚝也是有技巧的 ， 一般来说 ， 生蚝的壳越厚 ， 代表生蚝肉比较肥硕 ， 所以日常生活中 ， 不要选购个头太小 ， 壳太浅的生蚝 。
【生耗怎么清洗、储藏】
买生蚝还要看生蚝的接缝处是否密合 。无论是我们从水产贩子上买的生蚝 ， 还是在集市上卖的生蚝 ， 如果生蚝的外壳比较紧密 ， 而且没有张开的地方 ， 这样的生蚝就比较新鲜 。用手可以将生蚝掰开 ， 这样的生蚝就不是很新鲜了 。
买生蚝还可以敲击一下 ， 如果生蚝外壳里边的声音比较空洞 ， 说明生蚝里面的肉已经脱水不新鲜 。如果比较实 ， 这样的生蚝肉质肯定很肥厚 ， 可以购买 。
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