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茴香的茎和叶可以作为蔬菜炒,果实可以作为调味品,为肉类菜肴增添风味 。炒茴香苗是一道常见的菜 。只需将茴香苗洗净,用刀切成段,锅中加入适量的油,放入大蒜使其变香,然后将茴香苗放入锅中用大火炒熟,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,放入锅中即可 。
一、炒小茴香的方法及步骤
材料:茴香苗500克,油、盐、蒜、鸡精适量 。
1.茴香苗清理杂质,去老茎叶,然后洗净,切成段备用 。
2.锅中倒入适量的油,放入大蒜使其变香,然后将切好的茴香苗倒入其中翻炒 。
3.翻炒3到5分钟,加入已知量的盐和鸡精 。翻炒均匀后,即可出锅食用 。
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