牛初乳粉pop怎么写 _牛初乳

1.牛初乳粉1.牛初乳粉：母牛产牛犊后2-3天内的乳汁称为初乳，初乳中含有大量的免疫因子、生长因子、和丰富的矿物质，它对婴儿生长发育，增强免疫，预防疾病具有重要的作用。
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纽贝乐纯牛初乳粉取自新西兰天然牧场健康乳牛的优质纯正初乳，由新西兰NBL天然营养品有限公司针对中国宝宝精心调配，富含天然活性免疫因子（lgG/lgA lgM）和生长因子，以及乳铁蛋白、矿物质、钙铁锌微量元素等，能有效帮助宝宝筑建强固的免疫系统，确保宝宝健康成长每一步。原产国：新西兰（新西兰NZFSA核准的GMP标准厂）亚太地区总经销：纽宾乐国际贸易（上海）有限公司
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2.牛初乳粉要怎么食用,量要怎么配比牛初乳的加工牛初乳加工泌乳第四天牛初乳成分趋于常乳。
一般每头牛分娩后前3d所产初乳为43.5kg，，以犊牛消耗11 kg计，则每头母牛有32.5kg初乳剩余，可以加以利用。⒈ 初乳储藏牛初乳继续喂小牛犊或加工利用往往涉及到储藏，储藏不当则牛初乳发生分层、变味、酸度升高，免疫球蛋白消化吸收率下降。
冷藏或冻藏可以有效地延长初乳保质期，而营养成分、pH值、酸度基本不发生变化。⒉ 初乳加工 ⑴ 牛乳免疫球蛋白浓缩物（MIC）制取牛初乳免疫球蛋白浓缩物是基于低体质量早产儿需要特殊营养，即需要较高的蛋白质和能量，尤其是需要补充免疫球蛋白而提出的。
【牛初乳粉pop怎么写】牛初乳免疫球蛋白浓缩物制作流程见图1 。将原料乳冷却到8~12℃，离心机分离以去除其含有的血细胞和其他体细胞状物质或粗杂质，然后将牛乳加热、离心除去乳脂肪.得到的脱脂乳冷冻至-25℃储藏，其抗体活性不会有任何损失. 脱脂乳在板式换热器被加热到56℃，保温罐中保持30min，冷却到37℃，添加酸至pH值4.5或添加凝乳酶使酪蛋白凝固，再加热到56℃，保持10min，就会析出乳清.将酪蛋白凝块用去离子水冲洗2次，离心，除去酪蛋白，得到澄清液。
将乳清和澄清液分别用Seitz型或Filtrox型过滤器过滤以除去细小的酪蛋白粒，防止超滤时堵塞设备。通过超滤过程，除去乳糖、矿物质和水，使最终浓缩物于物质含量为10%，总蛋白为7%~8%，免疫球蛋白为2%~3% 。
最终浓缩物经无菌过滤、低温浓缩和冷冻干燥后得到的免疫球蛋白浓缩物成分见图2.这种免疫球蛋白浓缩物很容易与乳粉混合，并易溶在水中或液体乳中。⑵ 牛初乳粉的加工牛初乳粉是将牛初乳中的脂肪去除，在其中加入食品中允许添加的抗热变性物质和其他辅料，用低温喷雾干燥方法生产出的。
关键是经杀菌处理后最大限度地保持生物活性物质的活性。① 初乳粉原料配方脱脂牛初乳 100kg 脱脂奶粉 10kg 蔗糖 10kg 柠檬酸钠 0.075mol/L 磷酸钾（pH6.5） 0.10mol/L 总干物质含量 27% 配料中蔗糖、磷酸盐，柠檬酸钠均可提高牛初乳活性物质抗热变性能力，脱脂粉可以作为初乳制品的载体。
② 牛初乳粉生产工艺冷冻保存→室温缓溶→过滤→净乳→脱脂→原料配合→加热杀菌→喷雾干燥→包装此工艺过程中的杀菌温度为63~67℃，35 min，喷雾过程中采用进口温度140~150℃，出口温度60~70℃，再经流化床二次于燥，即可得到水分在3%以下、溶解度较好的产品. ③ 牛初乳粉成分经上述配料及工艺制得的牛初乳粉成分见表19-2 。此产品蛋白变性较高：乳铁蛋白为46%~52%，α-乳白蛋白为38%~42%，免疫球蛋白为4%~7% 。