压力锅能煮粽子吗 _生活百科

【压力锅能煮粽子吗】

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压力锅可以煮粽子。包好的粽子整齐放在高压锅中，加水量与摆放在上层的粽子持平就可以煮了。需要注意，高压锅中不要放太多的粽子，这样很容易导致水溢出来。
粽子在放入锅中煮的时候，最好是规则摆放，这样粽子不容易煮破，一次也可以多煮一些。
煮好的沸水倒下去，水最好是高过粽子，这样煮出来的粽子的口感才会更好。
包好的粽子要冷水下锅，因为用冷水煮出来的粽子的口感会比较好，随着水温的慢慢升高，粽子的香气就会慢慢渗透到糯米锅中。
煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，粽子在煮的过程中，很容易膨胀，如果加水不够多，上面的粽子就会被顶出水面，这样很容易造成粽子局部不成熟，煮出来的粽子也不够软糯。
如果用高压锅煮的话，我们可以用沸水来煮，将粽子摆放整齐，将沸水倒入粽子中，大火加热，等到开始冒蒸汽的时候，关火，然后不要打开锅盖，将粽子盖上盖子焖煮半个小时左右，就可以拿出来吃了。
标签：烹饪技巧