柿子是不是水果柿子是不是不能空腹吃 _生活百科

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柿子是水果。柿子是柿树的一种浆果，一般在10月份左右成熟，有圆形、扁圆形、圆锥形等多种形状。不同品种的柿子颜色不同，从浅橙色到深橙色都有。柿子的营养价值很高，维生素和糖分含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。
一、柿子是不是水果
柿子是水果。柿子果实是可以食用的，柿叶也是。柿叶含有丰富的蛋白质、维生素C、芦丁等物质，能促进人体的新陈代谢。每天喝20克柿叶汤，或者开水当茶喝，都有一定的保健作用。
柿子皮不能吃，因为柿子皮含有大量的鞣酸。涩柿子脱敏后，皮肤中的鞣酸会减少，但不能完全清除。鞣酸在胃酸的作用下会与蛋白质发生反应，产生不易消化吸收的物质。
柿子不宜多吃，因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成化合物，而这些矿物质又不能被人体吸收，使这些营养物质不能被利用。
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