番茄鱼火锅的做法番茄鱼火锅的做法步骤 _生活百科

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1、草鱼800克、番茄酱120克、蛋清1个、植物油20克、盐12克、香葱3根、香菜2根、淀粉5克、料酒5克、姜5克、胡椒粉3克。
2、将草鱼清理干净，洗净。沿着鱼的脊骨慢慢地把鱼切成片。就这样把鱼一分为二，刀从鱼的背部切开，把鱼肚子上的大刺轻轻切片。
3、拿一块鱼，把它放平。从鱼尾以45度左右的角度切开，斜切成鱼片。
4、将葱、姜和细香葱洗净切碎。
5、将切好的鱼片与胡椒粉、料酒、葱姜混合，加入蛋清和淀粉，腌制均匀。
6、将鱼骨切成块，用料酒和胡椒粉腌制。
7、在锅里把油加热到七成热。将洋葱和生姜炒香。
8、加入番茄酱和鱼调味料，翻炒至红油香。
9、加水煮沸，加入鱼骨煮沸，转小火煮沸(10分钟左右) 。
10、将腌制好的鱼片放入锅中，用筷子摊开，中火煮开，加入盐和胡椒粉。
【番茄鱼火锅的做法番茄鱼火锅的做法步骤】11、1撒上切碎的葱和欧芹。

番茄鱼火锅的做法 番茄鱼火锅的做法步骤

番茄鱼火锅的做法番茄鱼火锅的做法步骤