腊肉保存方法 腊肉保存方法大全


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腊肉最简单的保存方法就是直接挂在阴凉通风处 , 没有阳光照射 , 这样可以保存三个月左右 。也可以将腊肉用保鲜膜包好 , 放入冰箱冷冻室保存 。腌制的腊肉一年后不会变质 。也可以切片密封在罐子里 , 可以保存半年以上 。
一、腊肉保存方法
1.挂起并保存 。
春节期间 , 家家户户都准备腊肉 。腊肉最简单的保存方法就是直接挂在阴凉通风处 , 避免阳光直射 。在这种环境下 , 腊肉至少可以保存三个月 。然而 , 这种方法也有缺点 。腊肉保存的时间越长 , 油脂就会渗出来 , 影响腊肉的口感 。
2.低温贮藏
如果想要腊肉保存时间更长 , 我们也可以用保鲜膜包好 , 放入冰箱的冷冻室保存 。用保鲜膜包裹可以在一定程度上延长腊肉的保质期 , 用这种方法保存的腊肉一年也不会变质 。
3.保持密封 。
如果喜欢吃酒味的腊肉 , 也可以将腊肉切片 , 用白酒浸泡15分钟 , 然后放在干净的坛子里密封 。用这种方法腌制的腊肉可保存半年以上 , 用白酒浸泡过的腊肉有一种酒香 。