川椒是花椒吗川椒是什么香料 _生活百科

【川椒是花椒吗川椒是什么香料】

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川椒即花椒，也可称为香椒、秦椒等。在中国分布很广。花椒是我们生活中常见的调味品，具有温中、行气、杀虫、散寒的功效。同时，其木材具有很高的艺术价值。中国在两三千年前就开始使用川椒，《诗经》是记载川椒最早的古籍。
一、川椒是不是花椒
川椒就是辣椒。
川椒其实就是我们通常所说的花椒。也可称为香椒、秦椒等。花椒是一种在中国广泛分布的植物。我们可以在江苏、西藏、青海等地看到，但四川花椒不产于广东、海南和台湾省。
花椒的使用
花椒可以入药。具有温中、行气、杀虫、散寒的功效。同时，它还可以用来调味，使菜肴的味道更香、更辣、更麻。做火锅底料需要大量的川椒。此外，花椒的木材具有很高的艺术价值。
花椒的历史
中国人在两三千年前就开始使用川椒了。目前我们能找到的关于川椒的最早记载是《诗经》中的内容。过去，人们认为川椒的气味可以辟邪，有些朝代在建造宫殿时会在油漆中加入川椒来粘贴墙壁，并将这种房屋称为胡椒室。

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