鲜牛奶和纯牛奶有什么区别鲜牛奶和纯牛奶有什么区别 _生活百科

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鲜牛奶是由鲜牛奶经过巴氏杀菌和均质处理制成，纯牛奶经过超高温杀菌技术处理。鲜奶口感更丰富，充满奶味，纯牛奶口感稀薄，乳香清淡；鲜奶保质期短，一般一周，纯牛奶保质期长达半年。
一、鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
1.不同的灭菌方法
鲜奶是由鲜牛奶经巴氏杀菌、均质制成，经过低温加热处理后的鲜奶。纯牛奶经过超高温杀菌技术处理，可以杀死牛奶中的所有微生物。
2.不同的味道
【鲜牛奶和纯牛奶有什么区别鲜牛奶和纯牛奶有什么区别】因为鲜奶经过低温杀菌处理，口感会比纯牛奶更浓，奶味十足。纯牛奶口感稀薄，乳香清淡。
3.不同的保质期
因为鲜奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。而且经过巴氏杀菌，它的保质期比较短，一般在一周左右。纯牛奶保质期长，一般半年。

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