文章插图
1、准备200g低筋面粉 。
2、135g黄油在室内室温下软化，直到你的手指可以轻松压下，很软 。
3、用电动打蛋器将软化的黄油搅拌均匀即可 。
4、然后加入30g糖粉继续搅拌均匀 。有糖粉也可以加白糖，不过糖粉更细腻 。
5、分两次加入全蛋液 。第一遍搅拌均匀后，再加入第二遍 。随着搅拌体积，逐渐变成乳黄色 。
6、第二次加入全蛋液，继续搅拌均匀 。
7、把它搅拌到这种状态就行了 。
8、加入200克低粉，过筛两次 。
【一口酥 一口酥图片】9、加入15g杏仁，不需要太碎，用硅胶锅铲搅拌均匀 。
10、将面团混合均匀，拉成小丸子，然后掌心搓成小圆粒，放入烤盘，烤盘上盖一层油纸，方便清洗 。
11、1烤箱提前160度预热5分钟，烤箱160度烤20分钟 。每个烤箱的温度都不一样，根据自己的烤箱来设定 。
12、一个脆皮的一口酥烤好了 。

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