书法|700年岭南古村的古韵与新风( 二 ) |太史第|龙舟|陈如岳

后来，陈如岳辞官回到了故里，批注古籍、撰述诗文、教育子弟并兼营陈太吉酒庄。在酒庄，陈如岳尝试以肥猪肉酿酒，发现被酝浸后的肥肉晶莹剔透，原来的米酒也变得更加清透醇香，口感甘洌，于是，将这种用猪肉浸制的烧酒取名“肉冰烧” ，因粤语的“肉”和“玉”同音，浸泡后的猪肉又像玉一样，故又更名为“玉冰烧” ，该工艺一直传承至今。如今，太史第内还摆放着酒坛以及玉冰烧的制作工艺展板。

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莲塘村龙狮训练基地
龙狮龙舟等民俗文化源远流长
在莲塘村，非遗文化和民俗活动也十分丰富。舞龙舞狮、划龙舟等一直是莲塘人热衷的传统项目。从村内常设的龙狮、龙舟训练基地，就足以看出这些民俗文化在莲塘人心目中的地位。
莲塘醒狮上世纪三十年代就名满佛山，赢得“顽童少狮”的美誉。莲塘龙狮团组建于1995年，几十年来，多次到省外、海外参加比赛且屡获佳绩。
走进莲塘龙狮训练基地，只见队员们正在训练，伴随着气势磅礴的鼓点声，一头威猛的狮子正在高高叠起的三层板凳上腾跃。训练基地的教练陈汝安是莲塘村村民，今年49岁的他是非遗项目广东醒狮的市级代表性传承人。加上陈汝安，基地目前共有3名教练，保持训练的职业及业余运动员约30名。陈汝安告诉采访人员，为了更好地传承推广龙狮运动，教练员还到张槎的多所学校开设龙狮兴趣班，教青少年学习舞龙舞狮。 “在此基础上，我们也培养和挖掘了不少龙狮运动员。有些学生初中时在学校兴趣班跟着我们学习，到了高中后，也会抽时间过来基地训练。 ”
龙舟文化在莲塘村也十分兴盛。莲塘龙舟队的总教练陈明灯，村里人称“灯叔” ，如今已是77岁的高龄。灯叔告诉采访人员，莲塘村现存一条近百年的老龙舟，是上世纪三十年代打造，用料讲究、工艺精湛，远近闻名。如今，这条老龙已退役几十年，但热心龙舟文化的莲塘村民将其珍藏，并将龙舟文化继续发扬光大。
“现在莲塘龙舟队总共有100名队员，其中有女队员20多人，男队员70多人，从十几岁到六十岁的都有。每个星期天，有空的队员都会回来龙舟训练基地训练。 ”灯叔自豪地说，莲塘龙舟队近几年多次代表街道参加区、市组织的各项龙舟比赛，均获得优异成绩。
采访人员手记
莲塘村的古老与现代
除了串珠成链的古式建筑、丰富的非遗项目及民俗活动，如今，莲塘村内还建设了智能图书馆，拥有丰富的图书资源供村民借阅。
与此同时，因为整洁的村居环境，莲塘村还吸引了大量的外来租客，有来自五湖四海到此租房开店的生意人，也有在附近智慧新城上班到此租房居住的企业白领。在这里，无论是说着地方话的本地村民，还是外来租客，大家都和睦相处，守望相助，共享文化滋养，共建美丽村居。
不久的将来，莲塘村还将有地铁直达，佛山地铁二号线莲塘站就设在此处。在地铁站的周边，一座座现代化的商业载体也正在拔地而起……传承珍贵历史文化的同时，这座古老的村落，也紧跟时代步伐，正在实现美丽的蜕变。