1、酸奶机是一种制造酸奶的机器，它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置 。
2、温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶 。
【酸奶机做酸奶的制作方法】3、把冷冻酸奶发酵剂从冰箱拿出 ， 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌即可 。
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