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【泡鸡爪的做法 泡鸡爪的做法视频教程】1、材料：鸡爪500克，胡萝卜一根，小米椒少许，盐，味精，酱油，米醋，蒜 。
2、鸡爪洗净，血水沸腾后用开水冲洗干净，然后放入开水中煮5分钟左右 。然后用冷水冲洗降温，有嚼劲 。
3、将冷却后的鸡爪用盐腌制，大概两勺左右，胡萝卜切块，大蒜切丁，和胡萝卜一起腌制 。味道更好，加一勺左右的盐 。半小时后与鸡爪拌匀 。
4、加入小米椒、酱油、米醋、味精等配料，搅拌均匀，腌制两小时后即可食用 。

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