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【东北炖鱼的做法大全 东北鱼怎么炖】1、材料：草鱼1条、豆腐、白菜、粉条、香辣调料、胡椒粉、番茄酱、料酒、蒜蓉酱、姜片、蒜瓣、葱、辣椒油、蚝油 。盐、料酒、白胡椒粉都合适 。
2、将草鱼处理好，洗净换刀，沥干水分，将盐、料酒、白胡椒粉加水调匀，将鱼放入卤汁中腌制40分钟至1小时 。
3、面条提前泡好，豆腐切块，放入淡盐水中煮沸浸泡 。
4、白菜用手撕成大块待用 。
5、锅里多倒点油，把辣椒粒放入凉油里炸，放入麻辣调料、姜片、蒜末、葱段、番茄酱、蒜辣酱、蚝油、料酒，炸至香味四溢 。
6、加入腌鱼和豆腐，加入一些热水，煮沸 。
7、加入白菜，盖上锅盖，小火炖20-25分钟 。
8、将粉丝放入锅中煮一会儿，然后加入辣椒油和盐 。
9、出锅，撒上葱花，即可食用 。

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