霜降#今日霜降，你的家乡有哪些食俗？京杭|郑孝燮|文化|申遗|大运河

今天是二十四节气中的霜降，作为秋季的最后一个节气，霜降到来意味着 “秋高气爽”将要被“寒风凛冽”所替代。霜降时节，气温骤降，昼夜温差加大，除了要添加衣物之外，饮食方面，也要多吃一些“温暖”的食物。正如俗语所称“补冬不如补霜降”，那么，在霜降补点什么好呢？
柿子
有俗语说“霜降摘柿子，立冬打软枣”，霜降前后正是柿子成熟的时间，因而有些地区霜降这天要吃柿子。还有一种说法对霜降吃柿子的解释是“霜降这天要吃柿子，否则到了冬天嘴唇就会裂开”。不吃柿子，整个冬天嘴唇就会裂开？当然不是。但这个说法却从侧面反映了人们对过冬的美好期望。

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图/新京报资料图片
萝卜
在我国北方一些地区流行霜降吃萝卜，霜降时节也是秋萝卜收获的时间。民间有说法称“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见吃萝卜对人体有一定的好处，且萝卜的做法多样，与牛羊肉搭配炖汤更是十分美味。

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图/IC photo
牛肉、羊肉
霜降时节，气温骤然下降，正适合吃一些牛羊肉“进补”，在我国广西等地区便有霜降吃牛肉的习俗，以祈求冬季身体康健。《本草纲目》记载，“黄牛肉味甘，性温，可以安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴及唾涎。”“羊肉味苦、甘，性大热，可壮胃健脾。”天气寒冷，不妨适当进食一些牛羊肉驱寒保暖。

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鸭肉
有说法称，我国南方一些地区还有吃鸭肉的习俗，《滇南本草》记载，鸭味甘，性大寒；可治风寒、水肿、气肿，解丹毒，止热痢。此外，鸭肉做法众多，诸如烤鸭、盐水鸭、啤酒鸭等，无一不是美味佳肴。寒冷的霜降，不妨来一份鸭肉“贴贴秋膘”。

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除了以上提到的食物，你的家乡在霜降这天还有哪些食俗呢？
新京报采访人员张明璇
【霜降#今日霜降，你的家乡有哪些食俗？】编辑李严校对卢茜