牛腩煲$霜降为何要吃柿子？

【牛腩煲$霜降为何要吃柿子？】《2021年中国天文年历》显示，北京时间10月23日12时51分将迎来“霜降”节气。此时节，金风瑟瑟，衰草疏疏，长空雁鸣，云淡天高。霜降，是传统二十四节气之一。它也是秋季的最后一个节气，意味着冬天即将来临。从生活角度讲，天气寒冷的时候，则应该适当进补。有俗语称“一年补通通，不如补霜降”，足可见这个节气对人们生活的影响。所以此时，南方一些地区，会在霜降前后吃鸭子。这是因为鸭肉脂肪较少，几乎各个年龄段的人都可以吃，适宜当做进补饮食。除此之外，人们还会在霜降时吃牛肉。比如，某些地方的居民习惯在霜降这天，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲等来补充能量，祈求在冬天里身体强健。说到应时当令的食物，人们多半会在霜降前后吃柿子，认为有“暖胃”的效果。在北京，各式火锅很受青睐，还会吃菊花火锅跟烤肉，这就是人们根据节气特点，对饮食的调整。实际上，包括霜降在内的“二十四节气”，是古人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系，渗透在人们生活的各个方面。（新华社）

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来源:新闻晨报