
文章插图
1、主料:饺子皮4000g;辅料:米粉(500g)、花生油(适量)
2、取一个大的圆盘 , 倒入磨好的熟花生碎 。倒入熟米粉 。
3、再倒入白糖 。加入黑芝麻 。用手和匀 。
4、买现成的饺皮 。取一张饺皮,用勺子舀上适量的馅 。
【酥饺皮怎么做才酥脆 酥饺皮如何做才酥脆】5、用手指或棉签在饺皮外圈沾点水 。对折包好 。在最外面一圈再沾上少许水 。
6、从一个角开始,折成波浪形的花边压紧 。一个酥饺的坯子就成形了 。
7、一个一个包好后平摊 , 有两个这么多就可以炸了 。锅里倒入适量的油烧热 。六成热的时候下饺子 。
8、饺子一下锅皮就鼓起来了,一面饺子皮鼓起来后马上翻面 。炸至两面金黄 。出锅滤油即可 。
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