糖类的分类糖类的分类及功能表格( 三 ) _生活百科

55、扩展资料糖的来源糖类的食物来源，除了纯糖外，以植物性食品为最多，谷类、豆类、薯类、根茎类(马铃薯、红薯、芋头、藕)等是淀粉的主要来源;动物性食品中乳类是乳糖的主要来源;蔬菜、水果、粗粮是纤维素的良好来源。
56、2、过量表现糖，是人类生命活动中能量的源泉。
57、人类活动所需要的这些能量，从每天所摄取的食物中就得到了足够的保证。
58、关于糖类的供给量尚无正式规定，一般认为，每日摄入糖类平均以占每日所需总热量的60%～70%较为合适。
59、如果每天再食用过量的糖，就会使血液中的中性脂肪增加，而中性脂肪会沉着在血管壁上，引起动脉硬化、冠心病。
60、糖类中蔗糖吃得太多，可引起龋齿，俗称蛀牙，食糖(食用糖、糖果)要适量，否则会影响食欲，特别饭前不宜吃大量甜食。
61、中老年人不宜过多摄入糖类，原因是精制糖在体内代谢过程中容易转变为甘油三酯(血酯) ，血酯过高会引起动脉硬化等多种心血管病。
62、有资料表明，过多食用白糖是导致骨折的重要原因之一，因为过多地吃糖，使体内产生大量的酮酸、乳酸等酸性物质，影响体内酸碱平衡，长期会消化大量的钙、镁、钠等碱性物质，造成骨质疏松，容易发生骨折;也有资料显示，脾气暴躁与其饮食中进食过多的糖有关;糖于癌症、冠心病、糖尿病都有一定关系。
63、过量食糖，与下列疾病的发生也有一定关系：(1)糖与近视：体内糖代谢需要维生素B1 ，糖摄入最过多，维生素B1消耗加大，就可能发生视神经炎。
64、多吃糖还易造成体内缺钙，从而促使眼球内膜的弹力减退，引起轴性近视。
65、(2)糖与结核：只要吃一定量的糖，白血球的杀菌作用就会受到抑制，吃糖越多，抑制作用越强，结核病便容易蔓延。
66、同理，患急性感染病和感胃、扁桃腺炎、肺炎及痈肿等疾病时，也不宜多吃糖。
67、(3)糖与肾炎：肾炎是一种忌盐性疾病，这很容易诱使人多吃糖，然而肾炎病人的血管功能本已受损，加之糖有促使血管内脂质代谢混乱的作用，因此多吃糖反而会加重肾脏的负担。
68、(4)糖与皮肤病：由于多余的糖会转变成脂肪，使皮脂分泌增多，所以不利于皮肤健康和皮肤病的治疗。
69、患化脓性皮肤病或脂溢性皮炎者，多吃糖更易使病情恶化。
70、(5)糖与肠道疾病：糖能促使胃酸增多，加重胃病患者的疼痛。
71、糖还能减弱胃肠的蠕动，造成便秘及痔疮的频繁发作。
72、(6)糖与风湿病：风湿病患者体内的碱贮备本来就少，而糖属酸性，增加糖的摄入，碱贮备会更少，无形中加重了病情。
73、参考资料：百度百科-糖类。
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