【酸甜青瓜皮腌制方法 怎样做酸甜青瓜皮】
文章插图
1、黄瓜1根、甜椒1个 。盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽 。
2、甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用 。
3、黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片 ， 黄瓜瓤不用 。
4、锅内加入少许水 ， 放入冰糖煮化后关火，加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段，放凉备用 。
5、将黄瓜和调料混合，放冰箱腌制即可，20分钟后可吃 。保存1天后再吃风味更佳 。
6、吃时捞出适量沥干水分，拌入冰块 ， 非常适合夏天 。
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