菠菜的功效
1、常吃菠菜可已帮助消化、降低血压、利五藏、通血脉 。
2、波菜含有丰富的维生C、微量元素、抗氧化剂，可以促进消化、防止中风、补血止血、维护视力等功效 。

文章插图
菠菜的做法
1、快炒：菠菜炒豆腐皮，这道菜用猪油来炒，减少菠菜的涩味，增加细滑口感 。干的豆腐皮要先泡水，才能软化 。
2、凉拌：凉拌菠菜(素菜)，食材有菠菜、切丝的杏鲍菇、嫩姜、红辣椒皮，所有食材都用水煮熟，在淋上黑芝麻酱，撒上白芝麻 。
3、煮汤：菠菜蛋花汤，波菜蛋花汤简单好做，香甜可口 。
如何挑选菠菜
【菠菜的功效与作用及食用方法？】1、颜色浓绿 。
2、茎叶不老 。
3、无黄烂叶子 。
4、根部为红色 。

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