如何煲鸡汤如何煲鸡汤鸡肉不柴 _生活百科

【如何煲鸡汤如何煲鸡汤鸡肉不柴】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于如何煲鸡汤这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、鸡肉1000克、红枣6枚、西洋参适量、枸杞适量、大葱半根、生姜4片、料酒适量、精盐、味精、糖适量。
2、准备鸡块备用。
3、鸡块洗净，用冷水沥干水分备用。
4、准备辅料，葱扣，姜去皮切片，大枣、西洋参、枸杞去核。
5、将鸡块放入锅中，倒入凉水，烧开，转小火煮一会儿。
6、用漏勺将已经过血水的鸡块捞出，放入砂锅中备用。
7、开始做汤。将大葱、姜片、红枣、西洋参放入汤锅中。
8、加入纯净水，是鸡块食材的3倍。
9、加入料酒。加入适量的糖，煮沸。盖上锅盖煮一会儿。
10、将煮好的汤倒入装有鸡块的砂锅中。
11、1大火煮十分钟，再小火慢炖。
12、1小火炖六个小时，开盖，加入精盐和味精调味，然后出锅。

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