怎样炖牛肉好吃怎样炖牛肉好吃步骤 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于怎样炖牛肉好吃这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、配料：牛肉、土豆、葱、姜、山楂、八角、盐、冰糖、鸡精、深浅酱油、蚝油、食用油。
2、如果牛肉吃起来没有腥味，我们买回来之后，需要把它切成块，泡在清水里去血水。而且切牛肉的时候一定要掌握方法，找到牛肉的纹理，然后垂直于纹理切肉。
3、将牛肉浸泡半小时，放入锅中焯一下，然后取出洗净备用。接下来，你可以准备一些土豆。我觉得炖牛肉的时候加点土豆会更美味。将它们洗净去皮，切成片。
4、锅内放入油煎好的小葱、姜、八角，然后放入一块牛肉翻炒一会儿，再放入生抽、老抽、蚝油、糖，把牛肉翻炒均匀，再放入清水没过牛肉。
5、但是炖牛肉不能直接用水炖。这时候就需要多放点食材了，就是山楂。加入适量的山楂，牛肉炖的很快。大火烧开后，转小火，再焖30分钟左右，再放入土豆，再焖15分钟。最后出锅前加盐和鸡精调味，即可出锅。
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