小伙伴们好 ， 最近小编发现有诸多的小伙伴们对于蛋黄南瓜这个都颇为感兴趣的 ， 那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、材料：日本南瓜1个约400克 ， 咸蛋黄4个 。
2、将咸蛋黄蒸熟(十分钟左右) ， 然后放在砧板上 ， 用刀切成粉 。
3、南瓜去皮去籽 ， 切成0.2CM厚 ， 麻将大小的块 。烧500g油至五成油温(150度左右 ， 油面感觉很烫) ， 倒入南瓜炒3分钟(也可以炒老一点 ， 味道更香) ， 捞出 。
4、锅底留油 ， 倒入蛋黄 ， 小火煮均匀(1分钟左右) 。如果是泡浮了 ， 倒入南瓜 ， 再加入味精和鸡精各5克 ， 糖少许 ， 盐少许 ， 搅拌均匀出锅 。
【蛋黄南瓜 蛋黄南瓜浓汤的做法】

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