如何做牛排如何做牛排骨 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于如何做牛排这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、配料：牛柳、黑胡椒、蚝油、红酒、鸡精、酱油、香油、糖、淀粉。
2、牛柳切片。用刀背或肉锤打它。
3、放红酒，蚝油，黑胡椒，鸡精，生抽。戴一次性手套，均匀抓取。最后倒入香油。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱。
5、腌制2小时以上。煎牛肉前先用少许干淀粉拍一下。
6、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒混合成汁，与淀粉混合。
7、锅里放油，爆香蒜末和葱末，倒入酱汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下做黑胡椒汁。
8、将螺蛳粉煮熟备用。
9、在锅里放油。将油加热至八成热，加入牛排。换火。
10、一面变色凝结后翻面。煎两面，放螺蛳粉，倒入黑胡椒汁。
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