怎样包粽子好吃怎样包粽子好吃 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于怎样包粽子好吃这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、配料：棕叶、糯米。
2、有的人会把糯米泡两三个小时。正确的浸泡时间差不多五个小时，不多不少。少于五个小时，糯米就生了。如果超过五个小时，糯米会变得很软。吃起来不软不糯，口感很差，五个小时刚刚好。另一磅糯米要用两磅水。
3、粽子有两种：干粽子和鲜粽子。如果买的是粽子干，包之前需要在水里泡几个小时，增加韧性。对于新鲜的粽子，需要放入锅中，加盐煮几分钟，然后放入冷水中冷却。泡的时候一个一个洗。
4、在泡糯米之前，你需要把它洗干净。不要洗太多次。两次就差不多够了。第一次洗糯米，要用手搓。第二遍洗糯米，要用流水冲洗干净。这样糯米会很干净，不会让你洗的次数太多，营养成分流失，口感变差。
5、煮粽子时，将粽子放入有冷水的锅中，加入足量的水，撒上少许盐和食用碱，搅拌均匀，用这种水煮出来的粽子味道更香更软，口感比用清水煮出来的粽子好很多。
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