小鱿鱼仔的家常做法 小鱿鱼仔的家常做法大全集

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文章插图
1、做法一食材:鱿鱼仔适量 , 黄瓜适量 , 罗望子果实适量 , 白糖适量 , 西兰花适量 。
2、鱿鱼仔洗干净 , 酸子汤备用 , 西兰花 , 黄瓜丁一点备用 。
3、起油锅 , 鱿鱼仔冷油下锅 , 一直炸到起焦皮 , 鱿鱼香味四溢才出锅 。
4、利用底油 , 煸炒黄瓜丁 。
5、捞起黄瓜丁 , 再利用剩下的底油熬制酸子汤 。
6、酱汁大滚后收汁了 。
7、下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁 。
8、翻炒均匀可以出锅了 。
9、2、做法二食材:小鱿鱼仔300克 , 青椒1个 , 葱1棵 , 姜3片 , 花生油15毫升 , 生抽5毫升 。
10、辣椒去掉籽 , 切成条 , 葱切丝 , 姜也切成薄片 , 三片嫩姜 。
11、汤锅加水烧开后 , 下入鱿鱼仔 , 水再次烧开后煮半分钟 。
12、焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用 。
13、炒锅加油 , 烧热后下入葱段 , 姜丝和青椒丝翻炒出香味来 , 青椒丝也变软 。
14、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔 , 再翻炒半分钟 , 加入适量生抽调味即可 。
15、3、做法三食材:鱿鱼仔12只 , 蒜苗1扎 , 干辣椒些许 , 青椒2只 , 姜蒜些许 , 青葱1根 。
16、鱿鱼仔12只 , 每只竖刀切成两半 。
17、姜切丝 , 蒜切片 , 干辣椒压碎 , 青葱切段 。
18、蒜苗切成小段备用 。
19、热锅上油 , 8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小 。
20、下入姜蒜辣椒些许花椒油(不喜麻可不加) , 爆至鱿鱼变色干辣椒出红油 。
21、鱿鱼铲至一边 , 下入蒜苗、青椒丁 , 少许盐 , 炒至蒜苗变色 。
22、放入青葱 , 少许生抽提味 。
23、盛盘开吃 。
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