干海参的泡发方法干海参的泡发方法教程 _生活百科

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【干海参的泡发方法干海参的泡发方法教程】1、一、浸泡海参。
2、先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软。
3、二、剖洗海参。
4、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴，抠除残留的白色海参牙，然后仔细清洗海参体表和体腔，最好是用流动的水冲洗。
5、三、煮制海参。
6、将完全无油的锅中放满纯净水，将海参凉水下锅。
7、大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。
8、四、浸泡海参。
9、将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参即可食用。
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干海参的泡发方法 干海参的泡发方法教程

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