辣椒酱的制作辣椒酱的制作 _生活百科

【辣椒酱的制作辣椒酱的制作】小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于辣椒酱的制作这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、大蒜辣椒酱，配料：红辣椒、大蒜、番茄，调料：白醋、糖、盐，制作方法：将鲜辣椒洗净，然后晾干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；将上述材料投入搅拌机中，捣碎，倒入干净的碗中；加入白醋、白糖、盐调味；放入干净无味的玻璃瓶中，用保鲜膜密封，放置半个月后食用。
2、马劳豆豉风味辣椒酱，配料：植物油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5碗，郫县豆瓣酱2勺，花椒1.5勺，八角3个，料酒2勺，糖4勺，黑酱油2勺，味精1勺。制作方法：将豆豉用温水浸泡15分钟沥干；沥干的豆豉一半碎成豆豉面，另一半留作原粮；干辣椒和灯笼干辣椒用粉碎机搅拌，花椒和八角碾成粉末备用。热锅放油，转小火(油开始流的时候) ，就是炒花椒和八角粉炒红油(大概八到十分钟) 。然后，把郫县豆角依次分好，豆豉和干辣椒捣碎放入炒锅，再煮十分钟左右。此时，料酒后再煮一个小时。
3、泰国辣椒酱，食材：紫辣椒两斤，蒜一斤，柠檬三个，鱼露200毫升，糖粉5大勺。制作方法：将所有配料放入搅拌机，打成糊状；放入密封的玻璃瓶或瓦罐中，密封两周。

辣椒酱的制作 辣椒酱的制作

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