便利店|为什么便利店3000的员工不想辞职,茶室4000的员工不好招?

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便利店|为什么便利店3000的员工不想辞职,茶室4000的员工不好招?

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现在很多实体店出现员工招聘困难的情况 , 比如餐饮服务员、导购等 , 尤其是茶行业服务员更难招 , 而且常出现员工做一段时间就离职的情况 , 而且有个奇怪的现象 , 便利店、超市等收银员虽然工资比较低 , 但是别人抢着做 , 可是茶楼茶室工资高一些 , 但是员工难找 。

出现这样的情况 , 主要原因有三点:第一 , 很多茶楼在营业期间 , 常要求服务员推销茶叶 , 这样的工作难度其实远比单纯的上茶加水更艰难 。 推销东西和人的心理素质、口才等息息相关 , 对人的考验还是很大的 。

第二 , 茶楼的经营策略老旧 , 很多茶楼采用人员服务接待的形式兴业 , 但是没有抓住工作重心 , 很多服务员的时间总是浪费在点单、收银等上面 , 容易出现顾客点单犹豫不决 , 结账人多排队的情况 , 这样带给顾客不好的体验 , 常引起顾客的不满 , 最终把气撒在服务员的身上 。

第三 , 由于各种原因 , 人们对茶行业服务员产生比较深的误解 , 比如前几年很多人诈骗分子 , 将自己伪装成卖茶的人 , 然后将一些劣质的茶叶卖给消费者 , 长此以往 , 这样的这些坏的现象严重污染茶行业的名声 。

【便利店|为什么便利店3000的员工不想辞职,茶室4000的员工不好招?】其实商家倒也不用太担心茶室服务员招人难的问题 , 借用门店管理系统 , 可以将服务员的工作重心转移 , 优化服务流程 , 提高服务效率 。 比如顾客通过公众号预定座位或包间 , 并且选购茶饮 , 到店后直接入座 , 商家后台收到订单 , 直接上茶即可 , 顾客消费结束线上支付费用就可以离开 , 然后服务员只需要打扫卫生就行 。 这样一来 , 像接待、点单、结账等服务员就可以省去 , 既减少商家招聘的麻烦 , 还为商家降低了人力成本 。