文章插图
1、乌鸡汤可以放香菇 。乌鸡：1只、干香菇：12个、红枣：6个、枸杞：1小把、新鲜香菇：6个、姜：4片、盐：少许 。
2、乌鸡清洗干净，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片 。
3、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫 。
4、将切好的姜片放入 。
5、加入泡好的香菇 。
6、泡过的红枣和枸杞也一起加入 。
7、加盖大火煮开后用小火炖 。
8、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹 。
9、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖 。
【做乌鸡汤放什么食材 做乌鸡汤放什么食材好】10、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可 。
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